不要再争了...每个地区的粽子都有它们自己的想法！

作为一个吃货民族，谈到美食，地域纠纷在所难免。 无论是味道、烹饪方法还是食材，南北都有无数的差异。

南咸北甜，南蒸北炖，南米北……

北豆腐 总是咸的。 怎么到了南方的同学那里，那么好吃的甜豆腐呢？ 南方的重庆火锅用油作为蘸料，但是没有芝麻酱，这是北方人最爱吃的？

后来有网友发现，成都的学生吃玉米太讲究了，竟然一根一根地串起来吃！

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其他地区的同学表示：

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是啊，北方的同学总是烤着吃！

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端午节有 刚刚过去，这场地区之战我们的粽子当然不能掉队！

但是粽子的种类和差异不能单以南北来划分！

小编今天就来盘点一下各地的奇葩包粽子做法，并给大家介绍一下几个地区的一些老字号粽子品牌~

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今年，有消息称， 稻香村粽子销量直线上升！

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除了枣子、豆沙等传统北方风味外，据悉，稻香村还创新了新口味的粽子，包括北方风味的紫米粽子、栗子粽子，还有蛋黄鲜肉粽子和四川粽子等。 - 适合南方口味的肉味糙米粽。 。

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果然姜还是一如既往的辣。 稻香村用这一招结合了南北，在新产品层出不穷的粽子市场中占据了领先地位~

不知道小骆驼们有没有尝试过呢？ 味道怎么样？

牛角粽流行于河源等广东地区。 它们的形状像牛角一样尖。 古代称粽子为“角小米”。 这可能是与古代粽子最相似的品种了。 。

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广东 碱性粽子也很有名。 据说，这种粽子的历史可以追溯到东汉末年。 岭南人将小米用含碱的草木灰水浸泡，然后用来包粽子。 用这个方法加工糯米，可以煮出金黄透明的粽子！

一个粽子里，三分之二的咸馅和三分之一的甜馅混合在一起，然后淋上香喷喷的猪肉网油，你 可以一举解决甜或咸的问题。 然而，两种馅料混合不均匀。 这样可以让食客在吃腻了甜粽子的时候，可以利用另一半的咸味来缓解。

湖州粽子就像武侠小说中隐居的武林高手。 它是如此低调，以至于很多人甚至从未听说过它的名字。 然而，每次它的出现，都会让人们惊叹不已，赞叹它的武器。 于不凡。

清代被誉为“华夏讲吃第一人”的八旗传人唐鲁孙，也在他的《湖州羊肉粽子》一文中盛赞湖州粽子。

如今，湖州粽子已有300多年的历史，比大家更熟悉的嘉兴粽子要古老得多。 而湖州的粽子品牌，都是上个世纪的老人们做的。

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“真元通”始创于1840年， 原来是一家茶馆。 就像北京的稻香村一样，虽然以糕点闻名（最著名的是湖州“四大名点”之一——玫瑰酥糖），但粽子也是它的重要产品。

朱老大粽子是产于浙江省湖州市的著名传统小吃。 是湖州“四大名小吃”（朱老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千丈包子、镇远堂玫瑰酥糖）之一。

镇元通和朱老大粽子之间还是有一定联系的。

据说，“朱老大”创始人朱光超年轻时，母亲患病瘫痪在床，生计日益困难。 于是，他和母亲离开绍兴，来到湖州投靠哥哥寻找出路。

初来湖州时，经镇远师兄推荐入店当学徒。

后来，他生性聪明，勤奋好学。 勤奋好学，在店里工作了三年。 侯全友曼是一位大师。 十七岁的时候，他就已经学会了制作糕点、糕点的一般技能。 二十一岁就能够独立制作彩云糕、椒盐桃片、酥糖等精致细腻的糕点。 经营后，成为茶食界青年大师中的佼佼者。

后来独立，进一步改革粽子，创立了著名的“朱总”。

在包粽子的实践中，他把它改成了“细长的方形”。 显然，后者较前者具有三个优点：（1）外观独特、美观； (2)可以多煮、多包装、多销售； （3）很容易插入馅心。

当时江南水乡的粽子品种只有红豆粽子、红枣粽子、咸粽子等几种。 粽子等。他包了很多粽子。将咸粽改进为“肉粽”，更新品种。 他还成功创制了“猪油粽”，使甜粽和肉粽成为“朱老大粽子”的两大特色。

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“嘉兴人节” 安心从一个热腾腾的肉粽开始。”

这是《舌尖上的中国》剧集开头第一句话，讲述中国的主食。 也告诉我们嘉兴粽子的地位以及对嘉兴人的影响。

“玉粒用米水淘洗出来，用箬叶、苎麻丝包裹起来。 煮剩下的东西，都肿到了角落，剥下来，凝结成细腻的糊状。” 清代嘉兴诗人谢勇的《粽子》诗描述了包粽子的过程，反映了嘉兴人长期以来对粽子的喜爱。

嘉兴每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节。 来自全国各地的粽子厂商齐聚嘉兴，开展一系列粽子文化活动，包括粽子大赛、粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆、端午运动会等民俗活动。

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作为著名的粽子之乡，嘉兴一定有一座“粽子文化博物馆”~

这个博物馆讲述了中国各地粽子的历史， 嘉兴当地粽子商户的“真名”。 由“真老老”创立。

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虽然为了宣传显得比较自私，但还是能看出建立博物馆的用意~< /p >

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包粽子的场景。 有各地区粽子样本模型~

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还是值得一去的！

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《百年- 老心”。

五芳斋作为即将迈入百年的老字号，多年来已经树立了良好的口碑。

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最著名的是蛋黄鲜肉粽

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当然，为了跟上时代，老字号也不甘示弱，推出了各种新品~

比如下面这个，玉米椰子粽子！ 想尝试一下吗？

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这家粽子店的创始人与嘉兴粽子的创始人冯昌年有着密切的关系。

冯月明是冯昌年的儿子。

从小在粽子店长大，一直沉浸其中，传承了嘉兴粽子的制作技艺。

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如今，这家店虽然没有五芳斋出名，但为粽子的传承和推广做出了很大的贡献 文化，还有湖州在当地也很有名~

由于历史原因，台湾的粽子种类繁多，口味也多种多样...不，它们都各有千秋！

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上图基本说明了台湾各地区所有的粽子种类。

但只要你细心，就不会错过神秘的“中粽”！

至于具体是什么~这里就不多说了~好奇的话就去网上搜一下吧~